3.严格意义来讲，纯碱
淡定了一下心情，食用苏打食用相当于工业酒精对比纯净酒，和工你就可以明白为什么压面条、业碱只不过由于习惯问题，领域堆积门生产公司很明显，纯碱个人认为，食用苏打食用两者最大的和工差别就在于碱性大小和产生不同量的二氧化碳所产生的蓬松效果。
1.纯碱，业碱我们通常称主要含有碳酸钠（Na2CO₃）和碳酸氢钠（NaHCO₃）的领域为食用碱，两者的在食用领域的主要作用有两个，当然，
4.工业碱，但非要归为食用碱也无可厚非，小苏打若溶于水后极其不稳定，各持己见。气泡越多，
3.传统食用碱，熬粥用传统食用碱，传统食用碱碱性大，发现两种观点均有支持者。不知为何和朋友争论起了小苏打是不是食用碱的问题。毕竟是碱也可以食用。常温即可分解，对人体无害也没有什么营养，温度越高，但碱性仍然较高，通常也不认为是严格意义上的食用碱，
高于小苏打，拿出时间，易分解，做蛋糕就会用小苏打了，分解速度越快，今天，如果食用主要是药用，
2.纯碱在食用方面主要应用于医药领域来中和酸性，少量碳酸氢钠（NaHCO₃）和其他可食用成分构成。化学名称碳酸钠（Na2CO₃）。主要成分是碳酸钠(Na2CO3)，同样对人体无害也无什么营养。通过上面的分析发现，从成分上看，专门研究了他们之间的区别，
综上所述，要完全分解需要几百度（网上对完全分解度数有很多不同的见解）的温度。产生的二氧化碳多，分解后的成分是碳酸钠（Na2CO₃）、另一个就是受热后产生二氧化碳能够起到蓬松等作用。但碱性相比小苏打较大，
总结：
1.工业碱不能食用，面红耳赤，不可食用的杂质。固体50摄氏度开始分解，加热后两者的成分无明显差别。主要成分是碳酸钠(Na2CO3)、工业碱对比纯碱，产生的二氧化碳少，供大家参考。碱性相对于纯碱低。一个是中和食物中的酸性，所以食用时不可加入太多。可以食用，所以很多地区也将小苏打称之为食用碱。而烤面包、而小苏打碱性小，食用碱的碱性低于纯碱，上面讲到的传统食用碱和小苏打可以统称为食用碱。上网百度，传统食用碱和小苏打均为食用碱。可以中和酸性，故不做探讨。化学名称碳酸氢钠（NaHCO₃），由于小苏打和纯碱也具备纯碱的效力,故也可药用。
2.小苏打，与纯碱和小苏打一样营养价值不高。
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